“Cuando tu hijo o hija diga que no le gusta la fruta ni la verdura, prueba a ponérsela en una ensalada con colores atractivos, en croquetas, o con pasta”. Es uno de los consejos ofrecidos por Carmen Río, médica de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), a familiares de usuarios y usuarias de la Unidad de Estancia Diurna con Terapia Ocupaciones ‘Juan Goytisolo’ de Verdiblanca. Esta orientación se incluyó en el taller formativo que se encuadra entre las actividades periódicas de la Escuela de Padres y Madres del centro.
Para el presidente de Verdiblanca, José Gómez Amate, con esta iniciativa, enmarcada en el convenio de colaboración entre ambas entidades, se da respuesta a una de las demandas en la que más insisten los progenitores: cómo atajar la obesidad, la hipertensión o la diabetes, que son los principales problemas de salud de sus hijos e hijas con discapacidad intelectual atendidos en el centro de esta Asociación de Personas con Discapacidad.
Por su parte, la doctora Río orientó a la veintena de familiares presentes sobre qué comer, y en qué cantidad, en el desayuno, el almuerzo o la cena. Remarcó igualmente la importancia de hacer cinco comidas al día, de no saltarse ninguna, ni darse atracones. También es clave hacer correctamente la compra: siempre sin hambre, con la lista hecha, y eligiendo los congelados siempre al final, y con una bolsa isotérmica. Pidió a su auditorio que potenciara el consumo de verdura y la fruta en sus hogares, durante todo el año pero con especial énfasis durante el verano, para evitar la deshidratación.
La experta repartió información sobre alimentación saludable, así como una pirámide de alimentación sana. Abogó por una alimentación variada y en las proporciones adecuadas, dependiendo de la edad y de la actividad física de cada persona. En este punto recordó que la obesidad es uno de los factores de riesgo más importantes en el desarrollo de un cáncer, sobre todo de esófago, estómago, colon, mama, útero e hígado. “Alrededor de un tercio de las muertes que ocurren por cáncer en nuestro país son debidas a factores dietéticos”. Una dieta sana y la práctica habitual de ejercicio reducen el riesgo, según concluyó.
En concordancia con todo lo expuesto, el comedor del ‘Juan Goytisolo’ observa un estricto control nutricional. La idea es que, con esta charla, las buenas prácticas se extiendan a los hogares de sus usuarios y usuarias. En este punto, la ponente recomendó a las familias que no tuvieran chucherías ni bollería industrial demasiado al alcance de sus hijos e hijas.
En España, el 88% de los niños y jóvenes realiza una ingesta excesiva de grasa, no come la suficiente fruta y verdura y pasa demasiado tiempo sin moverse, lo que se traduce en que las cifras de obesidad infantil se han triplicado en los últimos 20 años, y un 27% de los niños y niñas tiene sobrepeso.
